foto : istimewaStik keju adalah salah satu kue kering yang banyak digemari karena rasanya yang enak, gurih dan ada rasa kejunya. Tetapi semakin berkembangnya zaman saat ini stik keju sudah di modifikasi dengan tambahan bayam di dalam bahannya. Maka dari itu banyak ibu-ibu yang terinspirasi untuk membuat camilan stik bayam keju terutama untuk anaknya yang kurang suka makan sayuran.
Berikut langkah-langkah dan bahan yang diperlukan :
Bahan-bahan
- 250 gr Tepung Terigu
- 125 gr Tepung Kanji / Tapioka
- 1/2 sdt Baking Powder
- 100 gr Keju Cheddar Parut
- 50 gr Bayam
- 1 sdt Royko Kaldu Ayam
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- 50 gr Margarin
- 1 Butir Telur Kocok Lepas
- 125 Air Es
- Secukupnya Minyak untuk menggoreng
Langkah
Cuci bersih bayam, kemudian didihkan air dan rebus kira2 5 menitan kemudian angkat dan blender hingga halus dan sisihkan.
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu + tepung kanji / tapioka + Baking powder aduk rata.
Kemudian masukkan keju parut + bayam yg sdh diblender + royko kaldu ayam + garam + merica aduk hingga rata sampai berbulir
Kemudian tuang kocokan telur aduk rata
Kemudian masukkan mentega campur hingga rata dan tuangkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis
Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian, ambil 1 bagian kemudian gilas dengan rolling pin hingga pipih, kemudian potong² sesuai keinginan. Lebih bagus lagi hasilnya jika menggunaka alat gilas pisang molen.
Taruh di nampan yg sdh di taburi dengan tepung agar tidak menempel satu dengan yg lainnya. Kemudian panaskan minyak dan goreng hingga matang hijau kekuningan.
Angkat dan tiriskan. Kemudian Stick Bayam Keju siap disajikan. Selesai
SELAMAT MENCOBA !
