BOGORONLINE.com – Pilihan kuliner di Kota Bogor semakin beragam dengan hadirnya Ayam Rakyat Merdeka (ARM) di Moien Signature, Jalan Kantor Batu Nomor 32, Kelurahan Paledang. Mengusung cita rasa khas Nusantara dengan harga terjangkau, ARM menawarkan beragam menu ayam dan hidangan tradisional yang dapat dinikmati bersama keluarga, teman, maupun rekan kerja.
Kehadiran Ayam Rakyat Merdeka menjadi alternatif bagi masyarakat yang mencari sajian bercita rasa Indonesia dengan harga mulai Rp20 ribuan. Selain menu ayam goreng, tersedia pula nasi uduk, mi goreng, ayam geprek, hingga sop daging.
Salah satu menu andalan yang ditawarkan adalah Ayam Goreng Bawang Putih. Hidangan ini disajikan dengan tiga pilihan sambal, yakni sambal merah, sambal hijau, dan sambal ulam. Pelanggan juga bisa mendapatkan potongan harga melalui layanan takeaway sesuai ketentuan yang berlaku.
Pilihan lainnya adalah Ayam Goreng Lengkuas dengan racikan rempah khas Indonesia. Bagi pencinta makanan tradisional, tersedia nasi uduk dengan rempah pilihan yang dipadukan dengan ayam goreng.
Sementara itu, ayam geprek dan mi goreng ayam geprek menjadi pilihan bagi pengunjung yang menyukai makanan pedas. Adapun Sop Daging menawarkan alternatif hidangan berkuah dengan racikan rempah. Sebagai pelengkap, tersedia pula aneka makanan penutup, seperti kue sus dan puding cokelat dengan vla.
Founder Ayam Rakyat Merdeka, Gosjen Roy, mengatakan bahwa ARM dibangun dengan menggabungkan kekayaan bumbu tradisional Indonesia dan semangat nasionalisme. Konsep tersebut diharapkan dapat menghadirkan kuliner yang memiliki karakter sekaligus terjangkau bagi berbagai kalangan masyarakat.
“Kami memadukan bumbu tradisional dengan semangat nasionalisme. Ayam Rakyat Merdeka hadir bukan sekadar menyajikan ayam goreng yang renyah dan empuk, tetapi juga membawa semangat perjuangan dalam setiap gigitan,” ungkap Gosjen, Kamis (15/10/2026).
Menurut Gosjen, gagasan membangun ARM bermula pada malam menjelang perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia, 17 Agustus. Bersama timnya, ia mulai meracik resep ayam goreng tepung di dapur sederhana hingga akhirnya melahirkan konsep Ayam Rakyat Merdeka.
Untuk memperkuat identitas merek, ARM mengusung tagline “Rasa Merdeka, Harga Rakyat, Untuk Indonesia”. Slogan tersebut mencerminkan upaya memadukan cita rasa lokal, semangat kebangsaan, dan harga yang bersahabat.
Selain menghadirkan pilihan kuliner, Moien Signature menawarkan suasana kafe yang dapat dimanfaatkan untuk bersantai, bekerja, berdiskusi, maupun mengadakan pertemuan. Tempat ini memadukan area terbuka dan ruangan dalam untuk memberikan pilihan suasana bagi pengunjung.
Fasilitas yang tersedia meliputi taman di bagian depan dan belakang, tempat duduk sofa, serta area bar. Pengunjung dapat memilih lokasi sesuai kebutuhan, baik untuk menikmati makanan bersama keluarga maupun menghabiskan waktu dalam suasana yang lebih santai.
“Pengunjung yang menyukai suasana lebih tenang dapat memilih area taman belakang, sedangkan bagian depan menjadi pilihan ketika ada penampilan musik,” jelasnya.
Moien Signature juga menyediakan ruangan khusus untuk berbagai kegiatan, mulai dari rapat kantor, seminar, hingga pertemuan komunitas. Ruangan tersebut memiliki kapasitas sekitar 20 orang, sedangkan area makan umum dapat menampung sekitar 30 orang.
Penataan ruangan dapat disesuaikan dengan kebutuhan kegiatan, termasuk menggunakan konsep ruang kelas. Fasilitas ini memberikan alternatif bagi komunitas maupun perusahaan yang membutuhkan tempat pertemuan dengan suasana kafe.
Nama Moien sendiri terinspirasi dari kata mooi dalam bahasa Belanda yang berarti cantik atau bagus. Filosofi tersebut menjadi bagian dari konsep tempat yang dirancang untuk memberikan kenyamanan kepada pengunjung, baik saat menikmati hidangan maupun berkumpul bersama orang terdekat.
Dengan hadirnya Ayam Rakyat Merdeka di Moien Signature, masyarakat memiliki pilihan kuliner baru di Kota Bogor yang memadukan menu bercita rasa Nusantara, harga terjangkau, serta fasilitas untuk bersantai dan bekerja.
Kombinasi tersebut menjadikan ARM dan Moien Signature sebagai salah satu alternatif tempat kuliner bagi warga yang ingin menikmati hidangan sekaligus memanfaatkan suasana kafe untuk berbagai aktivitas.
